2013年5月9日木曜日

冷麦もトマトで


麺つゆ少々に ホールトマトを入れたスープを 1分ほど煮込む。冷麦を投入で出来上がり。中華麺の時もそうでしたが麺の味がとても引き立つのです。後日素麺もやってみましたが同様に麺が引き立つ。トマトは熱を加えると旨味がでるので、ホントに癖になってます。